Con queste ricette colorate e nutrienti farai il pieno di energia positiva.

Ci sono cibi che possono aiutarci a tenere alto l’umore. In più, combinandoli in modo semplice, otterrai piatti saporiti e davvero sani.

Timballo di patate e salmone. Lava 3 patate e mettile a bollire con la buccia. Taglia 2 cipolle ad anelli e falle dorare con un po’ di olio. Scola le patate e tagliale a fette. Per preparare i timballi, metti una fetta di patata, un paio di fette di salmone affumicato e alcuni anelli di cipolla. Ripeti facendo più strati. Con 250 g di salmone affumicato puoi preparare 8 timballi.

Bowl di ceci e zucca. Disponi su una teglia i ceci cotti con olio e paprica e cuocili in forno per 30 minuti. Dopo 10 minuti, aggiungi la zucca a dadini e condisci con sale e pepe. 5 minuti dopo, aggiungi anche delle fette di zucchine. Lascia raffreddare e prepara la bowl: metti delle foglie verdi alla base, poi i ceci, la zucca, le zucchine e infine degli anelli di cipolla cruda.

Insalata con fiore di avocado. Lava 200 g di fragole e tagliale a listarelle. Taglia a metà 2 avocado, togli il seme e la buccia. Metti le metà su una superficie con dell’olio e tagliale a fettine sottili, cospargile di limone e sistemale a forma di rosa. Infine, unisci l’insalata, la frutta e il fiore. Condisci con una vinaigrette di olio e aceto.

Banana con frutti di bosco. Taglia a metà 1 banana nel senso della lunghezza e riempila con frutti di bosco, scaglie di cocco essiccate e frutta secca tritata. Accompagnata da tè, caffè o tisana, può essere una buonissima colazione energetica per iniziare al meglio la giornata.

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